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砧板竟然比馬桶還臟?帥太為你科普一下

時間:2019-09-02  來源:全屋定制網  閱讀:2265
內容簡要:很多人都說,砧板只是用來切東西,哪怕不太干凈,切完之后,把菜再洗一遍就行!其實這就大錯特錯了!
   在家做飯的小伙伴,你會關心你家的砧板的衛生狀況嗎?
 
  或許,出現下面這些情況,你還在繼續用↓↓↓
 
  ▼砧板傷痕累累,邊緣發黑
砧板竟然比馬桶還臟?帥太為你科普一下
  ▼砧板比較臟、有霉點
  ▼砧板發霉、發黑
  很多人都說,砧板只是用來切東西,哪怕不太干凈,切完之后,把菜再洗一遍就行!其實這就大錯特錯了!
 
  最近,有調查顯示:
 
  1、中國絕大多數家庭都只用一塊砧板,而且也會將生、熟食放在同一塊砧板上切;
 
  2、很多人使用砧板很少去消毒,更多時候只是用清水沖洗,并沒有去真正的消毒滅菌;
 
  3、砧板隨意放在灶臺上,不懸掛,砧板使用多年滿身是傷痕,廚房通風不好陰暗潮濕容易滋生細菌。
 
  其實,這些都影響著家庭成員的健康。
  據了解,超過60%的雞肉含有彎曲桿菌,而彎曲桿菌恰巧是導致人類食物中毒的一種常見細菌。
砧板竟然比馬桶還臟?帥太為你科普一下
  很多肉類本身不具有細菌但有寄生蟲的存在,在肉類運輸販賣的過程中會攜帶大量的葡萄球菌、大腸桿菌等。葡萄球菌經過著砧板這個“游樂場”進入人體類會導致人體的疾病,葡萄球菌會導致胃腸炎、敗血癥、肺炎等疾病。
  (葡萄球菌)
 
  據測定在砧板上每平方厘米上有200萬個葡萄球菌,幾萬個大腸桿菌,特別一些海鮮類產品掠過砧板這個“游樂場”會留下鏈霉菌等。大腸桿菌和鏈霉菌會導致腸道外感染、急性腹瀉、肝炎等。
  (鏈霉菌)
  砧板該備幾塊?
 
  怎么選?多久換一次?
 
  至少備3塊:
 
  有些朋友會問想要砧板不變成“游樂場”到底該有幾塊砧板了,小編的回到是至少三塊。一塊用來切生食,一塊用來切蔬菜,最后那塊用來切熟食。如果有寶寶的家庭可以多準備一塊砧板,寶寶的輔食制作。
砧板竟然比馬桶還臟?帥太為你科普一下

選用砧板有講究:
 
  砧板的選用也是有將講究的,塑料砧板耐用、看就效果好,但是不耐高溫易變形,會調出塑料碎末。
  木質砧板接縫較少一般比較耐用,對菜刀的磨損也比較小。但是木質砧板因為是天然木材,容易滋生細菌,產生霉變。同時木質砧板還受木材本身影響外表不夠美觀。
  竹子砧板表面光滑質地輕,不易變形,還具有抑菌作用。但是竹子砧板不能夠承受重擊。
  此外,大家要常換砧板,一般兩至三年換一次,或者更短時間也可以更換。
 
  如何清潔砧板
 
  這些都是錯誤方法
 
  第一、用熱水燙一下,這是最常見的消毒方法
 
  因為這個消毒方法并不徹底,沒有起到滅菌的作用,相反由于熱水的溫度這是在砧板的表面,沒有達到內部,內部的溫度只是升高而已,這樣反而給內部細菌的繁殖提供了有理條件。
 
  第二、切完或剁完肉類用菜刀刮一下
 
  專家提醒說這樣根本就是多此一舉,沒有任何清潔消毒作用。細菌是肉眼看不到的,刮一下,只是將表面的臟東西帶走一部分。
 
  第三、用完砧板用抹布擦一下
 
  很多人可能已經給砧板消毒過了,最后又用抹布擦拭砧板,結果又給砧板抹上細菌。抹布上的細菌不比砧板少,擦拭過砧板的抹布在去擦拭其他東西,就給細菌借助抹布擴散大其他東西上。

這才是正確方法!
 
  第一、用水煮砧板,而非燙
 
  給砧板徹底的加熱,在高溫的作用下,砧板內外的細菌都能夠被消滅。煮完后直接放在通風處自然晾干。
 
  第二、刮板撒鹽
 
  用完砧板清洗過可以殺一些鹽在上面,平時用完砧板但又沒打算蒸煮的,可以用這個方法。
 
  第三、藥物消毒
 
  現在市面上有很多廚房用的消毒水,效果都很好,使用方便快捷。
 
  第四、平時廚房注意通風
 
  砧板懸掛在通風處,避免陰暗潮濕滋生細菌。
 
  結語:砧板的衛生狀況直接關系到我們的飲食,說砧板是馬桶也不為過。我們追求健康的生活要從這些看不到的地方做起,平時注意廚房砧板的衛生,從源頭上徹底消滅疾病,毀掉影響我們健康的這座“馬桶”。
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編輯:全屋定制在線-彥子
 
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關鍵詞: 帥太 全屋定制 砧板

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